梭子蟹蒸的时候流出来的是什么

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精选答案

在蒸梭子蟹的过程中，流出来的是蟹膏。蟹膏是梭子蟹体内蓄积的黄色油脂，具有浓郁的蟹香味和丰富的蟹味，被人们广泛认为是梭子蟹的美味部分之一。在蒸熟梭子蟹时，蟹膏会融化并流出，增添了蟹肉的鲜美度。