蛋糕粉可以做饼或包饺子吗

问题描述

精选答案

蛋糕粉不可以做饺子，一般市售的蛋糕粉都是低筋面粉、泡打粉和调味料，家里做饺子皮用普通中筋面粉，或者高筋面粉，面粉筋度高，皮的口感会更好，比较弹牙，有嚼劲。

一般家里做饺子皮用普通中筋面粉，或者高筋面粉。面粉筋度高，皮的口感会更好，比较弹牙，有嚼劲。

其他回答

IT小猫

1 蛋糕粉不能做饺子2 因为蛋糕粉的配方和口感不同于饺子皮所需的面粉，蛋糕粉的加工方法也与饺子皮不同，所以不能用蛋糕粉做饺子。

3 如果需要制作饺子，可以选择专门用于制作饺子皮的面粉，并按照相应的制作方法进行操作。

其他回答

IT小猫

蛋糕粉是含发酵成分，可以做饼，不能包饺子！发酵的面皮遇水会融化！