还原糖与斐林试剂反应生成

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斐林试剂检测还原糖的化学反应实质是什么

斐林试剂检测还原糖的化学反应实质是什么

用斐林试剂检测还原糖的反应实质上是：Cu(OH)2与还原糖发生反应生成砖红色沉淀。

新配置的斐林试剂是氢氧化铜溶胶，可溶性还原糖中含有醛基（-CHO）具有弱还原性，在水浴加热的情况下可与氢氧化铜发生氧化还原反应。把Cu2+还原成砖红色的Cu2O（氧化亚铜）

如果不用斐林试剂，采用班氏试剂也可以出现颜色变化。

再有有机化学中做的银镜反应也可以证明还原糖的还原性。

斐林试剂是二价铜离子的酒石酸钾钠配合物，可以被脂肪醛或还原性糖还原为氧化亚铜。斐林试剂为深蓝色溶液， 在与脂肪醛或还原性糖共热时， 蓝色消失，析出红色的氧化亚铜沉淀。在氧化亚铜析出过程中， 反应液的颜色可能经过由蓝色→绿色→黄色→红色沉淀的逐渐变化，反应较快时，直接观察到红色沉淀。

其他回答

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它的原理是:还原糖含有醛基,就有还原性,能把+2价的铜还原成+1价的铜,生成氧化亚铜沉淀.

还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。

其他回答

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取一支试管1,然后我们在里面倒进去2毫升的梨汁液,然后在取一只试管,把1毫升的斐林试剂甲液和1ml乙液放进去,然后我们摇匀制成斐林试剂。

2.

我们把刚配置好的斐林试剂倒进第一个试管里边,然后摇匀,将试管1放入烧杯中水浴加热,观察颜色变化做好记录。

3.

用斐林试剂检验还原糖的实验进行完就可以看到结果了,溶液的颜色变化过程是浅蓝色变成棕色,再变成砖红色沉淀。

4.

它的原理是:还原糖含有醛基就有还原性,可以把+2价的铜还原成+1价的铜直接生成氧化亚铜沉淀。