秀珍菇液体菌种配方

问题描述

精选答案

母种的制备

1、母种培养基配方

马铃薯（去皮）20％，葡萄糖2％，琼脂2％，水1 000毫升，pH值5.5～6。

2、母种的制备及注意事项

按配方准确称取原料，加热煮沸最后定容，分装试管，装入量约为试管长度的1／4～1／5，塞好棉塞。使用高压灭菌锅灭菌，在温度121℃、压力0.11Mpa下灭菌半小时，注意一定要放净高压灭菌锅内的冷空气。灭菌后，待培养基温度下降至60℃时，将成把的试管摆成斜面。注意，不要让培养基粘湿棉塞。

要严格按照无菌操作规程进行接种，然后置于恒温箱中25℃左右恒温培养10～15天。

原种的制备

1、原种培养基配方

马铃薯（去皮）２０％、麦麸３％、葡萄糖２％、蛋白胨３‰、磷酸二氢钾２‰、硫酸镁１‰。

2、原种的制备及注意事项

马铃薯去皮切片后与麦麸一起煮沸20分钟，过滤定容，加入其它原料，全部溶解后装入三角瓶。三角瓶在使用前除清洗之外，还要进行空灭，灭菌方法与常规灭菌试管培养基相同。每个瓶中放入5～10粒玻璃球（直径0.5cm），用棉塞塞紧瓶口，再用牛皮纸包裹后扎紧。使用高压灭菌锅灭菌，在温度121℃、压力0.11Mpa下灭菌45分钟。

冷却后进行无菌接种，然后置于25℃恒温培养箱中静置培养72小时。摇床培养时，温度25℃，转速140转/分钟，培养时间72～96小时。