什么是素奶

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精选答案

不同于燕麦乳或者坚果植物奶，新概念的素奶更像牛奶。开发纯素食品的创新公司Perfect Day，做出了“没有牛的牛奶”，从生物科学的原理出发，将牛细胞中制乳的DNA植入菌种中，再以发酵手法产出乳清、糖等元素，最后得到与牛奶非常相似的结果。