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果胶酶从哪里提取

自考大师兄 | 简单学习,快乐成才!         
问题更新日期:2024-10-20 10:07:26

问题描述

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果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。