面料怎么发酵

问题描述

精选答案

面料发酵的时间并不是固定的，和其温度、软硬以及酵母的用量有关，一般夏天温度比较高的时候基本上发酵时间在30~40分钟左右，冬天气温较低，就需要一个半小时，另外在制作的时候要注意面料和酵母的比例合适。

2、想要让面料快速发酵的话，大家应该要注意必须要加入较多的发酵粉进去，加入发酵粉是非常关键的一个步骤，有很多人加入的发酵粉太少了，面料就没有办法发酵成功，不同的品牌加入的发酵粉量是不一样的。