山西有什么特色小吃

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山西的美食众多，道道皆独特。下面为你介绍几种：1莜面栲栳栳，它是山西省一道历史悠久的美食，最早起源于唐朝时期，它外形美观，口感劲道，饱腹感十足，是人们最喜欢的一道招牌美食。

2大同刀削面，可谓是“面食之王”，尤以大同的最出名。口感劲道，外表光滑，全凭师傅的一手好刀工。

3阳泉平定过油肉，它的味道咸鲜爽口，颜色金黄，外焦里嫩，是山西人必点的一道菜。

4晋中平遥牛肉，它在清朝时期被定为皇宫的贡品，肉的颜色红润，口感鲜嫩，醇香浓郁，营养丰富。

5运城稷山麻花，它制作工艺极为精细，制作好的麻花色泽金黄，口感酥脆，深受人们的喜爱。以上美食都是各地的经典美食，还有很多，来山西旅游不要错过。

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刀削面：刀削面别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。

刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。

刀削面：刀削面别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。

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橙色财经

中华老字号太谷饼，冦云牌平遥牛肉。。

刀削面，太原头脑，山西碗坨，莜面栲栳，打卤面，拉面，手擀面。凉粉，面皮，面食全国苐一，特色小吃太多了。