epa化学方程式

问题描述

精选答案

EPA-二十碳五烯酸，对于羧酸，可以写出RCOOH，我们要解决的是R的化学式问题，R在这里是含有5个C=C键的链烃基，而饱和烃基是CnH2n+1，它有5个双键，H原子数就要少10个，n=19，所以它的化学式是 C19H29COOH。

分子式是C20H30O2。由于这里下角标不能标出，所以这个分子式看上去有点别扭。不仅角标无法表示，而且零和氧原子都是一样的，既0和O分不清。 至于DHA你可以自己写，要了解C=C的位置，可以查一下有机化学的书或什么资料的，可能食品化学的书里有，因为不同的脂肪酸有不同的营养价值，包括饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸等，这两个都是多不饱和脂肪酸，而且对于但不饱和脂肪酸有ω-3型的和 ω-6型的脂肪酸，而据说是什么ω-3的脂肪酸有保健功能的。多不饱和脂肪酸还有什么顺式和反式的等等。