火烧粑怎样才能做到两面一样厚

问题描述

精选答案

用料

面粉

克

水

克

盐

克

牛肉，洋葱，豆干，黄豆酱，拌面酱，蒜蓉辣酱，蚝油豆干，

1，和面，和面要稍软一些，这样做出来的粑比较软糯.

2炒酱第一步炒洋葱，豆干

3加入蒜蓉辣酱，黄豆酱，拌面酱，蚝油翻炒，加点猪油，

4加入牛肉翻炒即可，牛肉不宜超久，保持牛肉嫩滑！

5酱成品

6将面粉包上酱馅，手法同包包子，在用手展平成饼状.

7锅烧红，锅中倒入少量油，将饼放入锅中，用手慢慢按开，饼约按越大！（小心锅烫手）

步骤 8持续按粑粑

9继续按

10将一面煎好，再翻一面！

11翻一面

12煎至两面金黄！

其他回答

自考一点通

不可能做到两面完全一样厚。因为在制作过程中，由于火力、饼面不均匀等因素的影响，很难做到每一面都完全相同厚度。不过可以使用一些技巧，如翻面频率要均匀，火力要适中等，这样才能尽量缩小两面厚度差距。另外，火烧粑是一种传统的地方小吃，各地的制作方法可能有所不同，有些地方甚至会有特别制作工具，所以制作难度和结果也会有差异。

其他回答

建筑频道

和面用温水要把面和软一点，这样做出来了火烧就好了