烧烤的，心管夹肉，用的是什么心管

问题描述

精选答案

这东西是用牛的心脏血管，夹上了羊肉，经过味制后再用炭火烤出来的。心管嫩嫩的有嚼头，中间夹的肉，肥而不腻。心管质地较硬，所以需要用高压锅压制20分钟左右才能用来烧烤。