哪些食物中富含嘌呤

问题描述

精选答案

嘌呤含量较高的食物包括动物内脏、深海鱼类和贝类、各种肉汤和酵母。其次是粗粮、豆类、肉类。细粮、土豆、蔬菜、水果、牛奶、硬性水果等较少。烹调方法对食物中嘌呤含量有影响。例如，煮熟的肉煮沸后会损失一部分嘌呤到汤里。一般来说，痛风患者提倡避免食用含嘌呤过高的食物。在药物管制的情况下，可能不考虑绝对嘌呤含量。