什么能代替石灰

问题更新日期：2024-10-21 01:01:52

问题描述

精选答案

什么能代替石灰：可以用卡拉胶代替石灰。

卡拉胶（Carrageenan）又名角叉菜胶、鹿角藻胶，是一种亲水性胶体，又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶。卡拉胶是从鹿角菜、角叉菜等海藻中，提取出来的食物纤维或者从豆科的种子里提取出来的多糖类为主体的凝固剂。

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在职专升本

你好回答如下

用卡拉胶替代石灰。卡拉胶是从鹿角菜、角叉菜等海藻中，提取出来的食物纤维或者从豆科的种子里提取出来的多糖类为主体的凝固剂。还可用吉利丁替代石灰。吉利丁，别名明胶、鱼胶。是从动物骨头提炼出来的胶质，主要成分是蛋白质。

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欧美英语桥

如果你是发海产品用水发济可以代替石灰水。

如果是做豆腐用内脂可以代替的。

就看你干什么用啦，不能一概而论。

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在职专升本

没有石灰可以用火碱代替。做松花蛋如果没有石灰也可以用火碱代替，火碱是，遇水也会发热。