做香肠用什么牌子的米好

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精选答案

老佰姓五常大米。香肠调料不用买的，根据自己品味做也好容易。 广味腊肠做法：

原料：2肥-8瘦猪后腿肉 10斤，成品猪小肠肠衣 8条（各2米） 腌料：50度以上高度酒 5两，糖 7两，盐 2两半，生抽 2两半，老抽少许，（可根据自己品味进行增减） 其他：草绳、棉线适量，自制漏斗1个（瓶口大小合适的塑料瓶，去底部）。