什么品种麦子面筋大面粉白

问题描述

精选答案

冬小麦磨面就很白。

另外。小麦磨面，可以出比较白的面也可以出稍微黑一点的面。

先出来的是白的、细的，逐渐的麸子越多，就越变得稍微黑一点。

所以，面白和不白，和小麦的品种关系不是很大。

一粒小麦从外往里分为三层磨，越往里韧性越高。 一粒小麦最外层麸皮磨出的就是低筋面粉，适合做不能有劲的蛋糕、曲奇或者我们以前吃的稍粗一点的面粉。小麦中心磨出的高筋粉最筋到，适合做肉夹馍的白吉饼。 中筋粉就是小麦中层磨的，平时我们的馒头、面条就是中筋粉做的。色泽上低筋粉最白、高筋粉颜色发黄。

其他回答

慧眼看经济

1，辽春18号,春性,早熟,生育期75天左右,穗纺锤型,长芒,白壳,红粒,硬质。

2，农大211 ，幼苗半匍匐,苗色深绿,分蘖力较强,成穗率较高,株高80厘米左右。穗纺锤形,长芒、白壳、白粒,籽粒短圆形,角质,饱满度较好,千粒重40克左右。

3，邯优3475 ，该品种参加冀中南、全国黄淮冬麦区等试验,示范表现为高产、稳产、抗病、抗倒。

4，烟农1212 ，烟农1212是一种半冬性,幼苗半匍匐,株型半紧凑,叶色深绿,叶片上冲,抗倒伏性较好,熟相好的小麦品种。