烤箱怎么做绿豆糕呢

问题描述

精选答案

用料

脱皮绿豆 400克

黄油 60克

细砂糖 50克

芝士片(也可以换成奶粉，奶粉量按口味加就行) 4片

水 适量

奶香绿豆糕 (简便烤箱版)的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆直接在网上买就好了，很方便的

步骤 2

绿豆清洗一下，浸泡一夜(夏天要放冰箱)，再次清洗，然后就用电饭煲把绿豆先煮熟就行！ 注意要比煮饭多加些水，时间一个半小时

步骤 3

煮出来的绿豆会完全散开，要看起来像很稠的粥那样，这个时候的绿豆不用打碎都已经很粉碎了 (如果煮完了水还很清，或者绿豆很完整，就还要接着煮，然后煮久了没关系，但时间少了不行)

步骤 4

把绿豆都捞出来，用漏网漏一下水份，或者纱布包着挤掉水份 如果还有不太碎的绿豆，用勺子压一压，尽量弄碎一点，再把砂糖拌进去(拌匀之后可以尝尝，觉得不够甜可以再加点，因为等水份烤干再拌糖会拌不匀)

步骤 5

用不沾烤盘(一定要用不沾烤盘)或者垫硅油纸(锡纸不行)，然后把碎豆沙铺上去，铺平一些，烤箱上下150度，30分钟，先把水份烤干一些

步骤 6

取出来重新拌匀，把芝士片铺上去，然后加黄油 (可以用削皮刀削冷藏的黄油，削成片片，这样可以把烤盘均匀铺满) 然后烤箱上下150度10分钟，黄油和芝士融化后取出烤盘，再次拌匀

步骤 7

拌匀后放入烤箱继续150度30分钟，取出来拌匀就完成了！ 【一般这样时间就够了，如果还是比较湿就继续按 送入烤箱——取出拌匀的过程循环】

步骤 8

做出来就是这样，很容易成团

其他回答

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以下是使用烤箱制作绿豆糕的简单步骤：

准备材料：绿豆粉、糯米粉、白糖、椰浆或者奶粉、植物油、盐、水。

混合糕粉：将绿豆粉、糯米粉、白糖、盐和椰浆或奶粉放入一个大碗中，搅拌均匀。

加水：慢慢加入适量的水，边加水边搅拌，直到形成均匀的糊状物。

煮糕糊：将糕糊倒入锅中，用中小火煮至煮沸，继续煮约5分钟，不断搅拌，直至变稠。

涂抹模具：将烤箱预热至180摄氏度，然后将糕糊倒入涂抹了植物油的矩形模具中。

烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟或直到绿豆糕的表面呈现金黄色。

冷却切块：将烤好的绿豆糕从烤箱中取出，放置在室温下冷却，待完全冷却后切成块状即可。

烤箱制作绿豆糕的时间和温度可能因为不同的烤箱而稍有差异，建议根据自己的烤箱特性进行调整。

其他回答

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绿豆糕材料：

脱皮绿豆220g

牛奶 200g

椰子油38g

麦芽糖32g

炼乳18

零卡糖40

芝麻味：加多20g芝麻粉

蔓越莓味：加20g蔓越莓碎，加点红丝绒液

抹茶味：加3g抹茶粉

做法：

1、用冷水泡绿豆一夜

2、过滤水后上锅蒸熟，35—60分钟，绿豆烂了即可

3、蒸好的绿豆与牛奶，炼乳混合，用料理机搅打细腻

4、中小火炒绿豆泥，成团后加入零卡糖和麦芽糖继续炒

5、加入椰子油继续炒，炒至不沾刮刀成团即可

6、分成4等分，分别加入各个味道的添加料揉均匀，分成45g一个搓圆

7、烤箱135度烤10分钟即可