冷机预冷模式原理

问题描述

精选答案

真空预冷机可以将熟食品迅速冷却到所需温度，根据产品特性，所冷却的产品表面跟中心温度是一样的。

通过真空预冷的熟食品可以马上配送，也可以放在冷藏库冷藏，真空预冷之后的熟食品跟冷藏库不存在较大的温度，食物更加新鲜。

熟食品冷却就是通过真空预冷机所实现的，因此口感颜色不变，节能环保。