用斐林试剂鉴定还原糖与其甲液、乙液使用顺序及混合使用结果一样吗

问题描述

精选答案

一样的利用斐林试剂：斐林试剂由质量浓度为0.1g/mL的Na0H溶液和质量浓度为0.05g/mLL的CuS04溶液配制而成，二者混合后，立即生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀。

Cu(OH)2在加热条件下与醛基反应，被还原成砖红色的Cu2O沉淀，醛基则被氧化为羧基。

可见用斐林试剂只能鉴定还原性糖，不能鉴定可溶性的非还原性糖。

用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程为：浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀)。

(2)利用班氏试剂：班氏试剂由A液(硫酸铜溶液)，B液(柠檬酸钠和碳酸溶液)配制而成。

将A溶液倾注人B液中，边加边搅拌，如有沉淀可过滤。

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