肉皮上粘毛的窍门有哪些

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精选答案

.肉皮上黏毛巧除法？

(1)松香可拔肉皮上的毛：肉皮上若有残留的猪毛，可用一块松香放在铁勺中熬化，趁热倒在肉皮上，冷却后揭去，猪毛即可拔除。

(2)除羊肉黏毛：羊肉上如黏有绒毛，手搓不掉，水也不易洗掉。只要和上一小团面，在不洁的羊肉上滚来滚去，绒毛即可去掉。

(3)除猪毛：猪爪好吃，但拔毛太费劲。可以用刮胡子的刀片装进刀架里剃一下，又快又干净。