怎么晒豆角丝

问题更新日期：2024-10-21 14:45:42

问题描述

精选答案

晒豆角丝选材很重要:哂豆角丝最好用江豆宽，豆少肉厚。

把切好的豆角丝，尽量去豆，直接拿出去凉晒。哂干后用网袋收好，吃时泡一下就可食用

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自考一点通

把洗净的豆角放在一边控水，并阴干一天时间， 让新鲜的豆角稍微有些发蔫，这样的豆角才有韧性，用刀片划的时候才不容易折断 然后准备一把刮胡刀刀片，用刀片把豆角从头到尾划开成两半，尾部保留1厘米左右的长度就可以了。

划成两半的豆角就更容易晒干了，可以大大缩短晒制的时间，更多的保留住豆角中的营养成分，同时也避免晒制时间过久，中间会遇到阴天下雨。

其他回答

自考一点通

用料：豆角 适量、盐 适量2、热锅放水，然后放适量的盐，大火煮开。

4、然后把豆角捞起，放入凉水中浸泡至凉透。

5、这时候再用衣架把豆角晾干，放在太阳底下晒3-5天。

8、最后，再次取出，放到网上晒至彻底干透。