面筋gi值
问题更新日期：2024-10-21 15:28:14
问题描述
面筋gi值，麻烦给回复
- 精选答案
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烤面筋是低升糖指数食物，升糖指数不足50，因为面筋在制做过程中去掉了淀粉，剩下的是植物蛋白和植物纤维，所以升糖指数降低了。面筋在烤制过程中一定要注意控制油脂的含量，油脂过高也会增加升糖指数的，不利于糖尿病人的血糖控制。
- 其他回答
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面筋无论是水面筋还是油面筋，他的升糖指数都很高，gi为90
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