切面冻成坨如何解冻

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精选答案

切面冻成坨后解冻的方法：将冰冻的鲜面条拿出来之后，我们可以先烧一锅水，等烧开后加盐加油，然后再将面条放进去，油能够防止面条粘连，而盐能够让面条变得更加有韧性，这样面条就会受热自然散开，也不会出现断裂破损的情况了。

通常冰冻过的鲜面条要比刚买回来的鲜面条煮的时间长一些，否则会出现外面已经熟了变软而里面还是硬的这种情况，在煮的时候偶可以适当的用筷子搅动一下，让面条受热更均匀，熟的快一些。

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面团如果冻成一坨，这个时候需要将其提前拿出来，然后在放入水中，加入盐，放入少许白醋，这样煮出来的面团就不会很黏，还可以轻松分开不碎。

从冰箱中拿出来的面条，不要解冻，最好是直接放入水中煮，因为解冻了容易粘在一起。从冰箱取出后即可放入开水中煮。如先解冻，皮会湿，很容易就粘连。需要先把水煮开，放些盐和油在开水中，后放入面条，这样才是正确的煮法。

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面条坨了可以放进凉水打散，做成杂菜炒面条，既美味又经济，不会造成浪费