餐馆后厨下水地沟是开槽还是抬高

问题描述

精选答案

饭店后厨做地沟不要抬高地面，如果抬高地面的污水容易溢出来，会影响环境，并且苍蝇蚊虫非常多，和地面持平就可以了，尽可能不让污水露出来。

抬高地面，到时候水没法出去，正常就可以的。

饭店厨房内应设置明沟，明沟长度应大于厨房设备50cm左右，内宽度一般为25cm，外宽为30cm。