淀粉会氧化吗
问题更新日期：2024-10-22 01:56:05
问题描述
淀粉会氧化吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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会，氧化淀粉类:通过氧化原淀粉而得到的变性淀粉,具有粘度低、稳定性好、透明度高的特点
氧化淀粉使淀粉糊化温度降低,热糊粘度变小而热稳定性增加,产品颜色洁白,糊透明,成膜性好,抗冻融性好,是低粘度高浓度的增稠剂,广泛应用于纺织、造纸、食品及精细化工行业.
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