淀粉达到峰值粘度是不是淀粉糊化完全
问题更新日期：2024-10-22 01:56:06
问题描述
淀粉达到峰值粘度是不是淀粉糊化完全急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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淀粉开始糊化后粘度增高，达到一个峰值后粘度逐渐下降。煮了三四个小时，淀粉粘度已经下降得很低，所以粥就变得很希
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