胶原蛋白结构

问题描述

精选答案

胶原蛋白(也称胶原)是细胞外基质的一种结构蛋白质，英文名“collagen”，由希腊文演化而来，多糖蛋白，呈白色，含有少量的半乳糖和葡萄糖，是细胞外基质(ECM)的主要成分，约占胶原纤维固体物的85%。胶原蛋白是动物体中普遍存在的一种大分子蛋白，主要存在于动物的结缔结构(骨、软骨、肌肤、腱、韧等)中，占哺乳动物体内蛋白质的25%～30%，相当于体重的6%。在许多海洋生物，如鱼类的皮，占其蛋白质含量甚至高达80%以上。对机体和脏器起着支持、护理、结合以及造成界隔等作用。了生物力学方面的以外，还具有诸如信号转导、生长因子与细胞因子的运输等功效。

其他回答

期货小诸葛

单个胶原蛋白分子，原胶原蛋白可用于构成较大的胶原蛋白聚集体，例如原纤维。它长约300 nm、直径1.5 nm，由三条多肽链组成，每条多肽链均具有左手螺旋的构象-请勿将其与右手的alpha螺旋。

这三个左手螺旋被扭曲成一个右手三重螺旋或“超级螺旋”，这是一个由许多氢键稳定的协同四级结构。

对于I型胶原蛋白，可能还有所有的原纤维胶原蛋白（如果不是全部的话），每个三重螺旋会结合成一个右手的超级超螺旋，称为胶原微纤维。

每个微纤丝与其相邻的微纤丝相互交叉的程度可能表明它们是个别不稳定的，尽管在胶原纤丝中，它们是如此有序以至于结晶。