蛋糕卷什么时候揭开油布

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精选答案

凉了再撕

一般的话只要蛋糕打发的好。蛋糕卷要保留上面的皮是很简单的冷的时候是下来就好吧。

15分钟左右。烤到表面金黄色即可。出炉以后脱模，并把四周的蛋糕纸趁热撕开。

5.待蛋糕稍稍冷却以后，把油纸从整个蛋糕上剥离下来，再把蛋糕重新铺放在油纸上(不要等到蛋糕完全冷却后再撕，不然蛋糕可能会沾油纸，

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蛋糕卷烘焙过程中，应该在蛋糕卷完全烘焙熟透后，立即取出烤盘，然后把蛋糕卷倒扣在一个干净的桌面上，再将油布揭开。这个时候，蛋糕卷还很热，所以要小心翼翼地将油布从蛋糕上撕下来，