酒精脱色的原理是什么

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精选答案

原理 通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细胞壁内形成了不溶于水的结晶紫与碘的复合物，革兰氏阳性菌由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次较多且交联致密，故遇乙醇或丙酮脱色处理时，因失水反而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇处理不会出现缝隙，因此能把结晶紫与碘复合物牢牢留在壁内，使其仍呈紫色；而革兰氏阴性菌因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄且交联度差，在遇脱色剂后，以类脂为主的外膜迅速溶解，薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此通过乙醇脱色后仍呈无色，再经沙黄等红色染料复染，就使革兰氏阴性菌呈红色。

乙醇是细胞膜上的脂类物质溶解，产生细胞膜间隙，使结晶紫与碘复合物洗出来，番红复染后呈现红色

其他回答

建筑工程人

革兰氏染色主要是用于细菌染色，这类性质的染料一般都是有机分子，可以溶解于有机溶剂中。酒精是一种良好的有机溶剂，可以将物质上的有机分子溶解除去。