大麦和麦芽什么区别

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精选答案

两者区别明显：大麦是禾本科、大麦属一年生草本植物。别名 牟麦、饭麦、赤膊麦。麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。麦芽别名 大麦芽、大麦蘖、麦蘖。

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湖南成考自考

大麦是一种非粮食性作物。主要用于酿造白酒啤酒和醋等。麦芽是大麦浸泡水发芽后烘干。我们叫啤酒麦芽。用于做啤酒

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考研老男孩

大麦是种子，麦芽是苗