电炖锅跟隔水炖锅有什么功能上的区别吗

问题描述

精选答案

电炖锅跟隔水炖锅区别为：加热方式不同、优点不同、缺点不同。 一、加热方式不同 1、电炖锅：电炖锅是通过机子上的电热板直接对机子里面的食材进行加热。

2、隔水炖锅：隔水炖锅主要通过隔离加热食材，先通过加热锅体里面的水，然后通过水的温度对放在锅体内的陶瓷内胆进行加热。

二、优点不同 1、电炖锅：电炖锅的优点是蒸煮速度较快。

2、隔水炖锅：隔水炖锅的优点是受热均匀，恒温蒸煮，充分释放食材的营养成分。

三、缺点不同 1、电炖锅：电炖锅的缺点是破坏食材的营养元素;密封性差，食材营养元素随蒸汽散出，挥发掉。

2、隔水炖锅：隔水炖锅的缺点是通过隔离加热，温度最高也是100度，蒸煮时间较长。

其他回答

心理学充电时间

你说的这三种我都买过，其中隔水电炖锅由于实在鸡肋，被我退货了；像电饭煲的电炖锅实际是立体加热，炖煮效果非常好，而且廉价，基本3个内胆（陶瓷、红砂锅、黑砂锅）加2个隔水炖盅和主体一套才200左右，可以煲汤、卤肉、粥羮、隔水炖等等；加热盘的那种炖锅，自动功能比较多，可以定时甚至预约，而且由于主体相当于个电陶炉，自带程序也丰富，于是可以煎药、煮茶、煲汤、煮粥；我现在就留这两种，电饭煲式的专职煲汤，而加热盘式的专职煎药煮茶，因为我感觉电饭锅式煲汤更“透”，更好喝，就是操作麻烦了一点，毕竟便宜嘛，哈哈。

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