单糖和糖苷怎么鉴别

问题描述

精选答案

苷先行酸或酶水解得到苷元及糖，再分别进行。 ·苷元的结构鉴定 苷元的结构类型不一，需通过化学反应先确定结构类型和基本母核结构，再按照类型分别进行。 ·组成苷中糖的种类鉴定 糖的鉴定主要用层析法。 [糖类PC的层析条件与hRf值（Whatmann1号滤纸）] [糖类SiO2TLC层析条件及其hRf值] 苷中单糖种类的测定采用GLC法时，可将单糖作成三甲基硅醚（TMS）衍生物或乙酸酯衍生物，以降低糖的极性。