芝麻油是精炼油吗

问题描述

精选答案

所谓的精炼植物油是个统称，指加工过的植物油。

而芝麻油是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称芝麻油。

很显然，芝麻油不是精炼油

其他回答

在校学习的人

是，精炼芝麻油是将芝麻原料，经过充分浸泡后进行高温提取，经过六脱工艺加工而成的食用油。