冷榨菜籽与热榨菜籽有什么不同吗

问题描述

精选答案

冷榨出来的菜籽油与热榨出来的菜籽油从营养角度看没有区别，只是工艺不同，冷榨与热榨比较，热榨的出油率比冷榨的出油率要高一些。

冷榨油的加工温度比较低，是直接将油料进行压榨处理全程60度以下做出来的食用油。而热榨油的加工温度比较高，需要对油料进行高温加热处理，然后制作出来的食用油。