ice是什么酒

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冰酒(冰葡萄酒，葡萄冰酒，Ice Wine)，是利用特定气候条件下的冰葡萄经压榨成汁后发酵酿制而成的特种葡萄酒。

源自德国， 产于欧洲的寒冷地带和北美洲的部分地区，其中加拿大安大略省的尼亚加拉(Niagara)半岛和不列颠哥伦比亚省的欧堪纳甘(Okanagan)湖畔是冰酒的最佳产地。