泡包包菜的制做方法

问题更新日期：2024-10-22 09:27:25

问题描述

精选答案

材料：

- 包菜 1-2个

- 大葱 1根

- 萝卜 适量

- 大蒜 适量

- 生姜 适量

- 辣椒粉 适量

- 韩式鱼露（或酱油）适量

做法：

1. 将包菜叶子洗净，去除老化、疤痕和叶柄部分，并切成约2厘米左右的块状；

2. 大葱切段，萝卜去皮切片，大蒜剁碎或压成蒜泥，生姜剁碎或切丝备用；

3. 在一个大碗里放入全部材料和调味料（辣椒粉、韩式鱼露），用手将所有材料混合均匀，直至涂满辣椒粉的汁液覆盖住所有的包菜块；

4. 将混合好的包菜和调料装进密封性好的罐子中，并把罐子放在室温下静置24小时左右；

5. 接着将罐子放入冰箱中，储存至少3天后即可食用。泡包菜可以储存一个月左右，每次食用前从罐子中取出适量即可。

其他回答

铁哥说工程

1/5

包菜洗净，控干水分。

2/5

锅内加入适量清水，放入八角，桂皮，糖，盐，味精，烧沸后转小火，煮出香味。

3/5

加入白醋晾凉。

4/5

胡萝卜洗净切片和包菜，泡椒一起放入无水无油的容器里，倒入晾凉。料水。

最后一步

放入冰箱泡制一天捞出，即可食用。

其他回答

小范老师说学历

以下是泡包菜的步骤：

选取新鲜的包菜，洗净后切成适当大小的片状。

在一个大碗中加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

将包菜片放入碗中，用手揉搓几分钟，使其出水。

加入适量的姜末、蒜末、辣椒粉等调料，再揉搓几分钟。

将泡菜装入干净的玻璃瓶中，尽量将空气挤出。

盖上盖子，放置在阴凉处，每天翻动一次，大约三天后就可以食用了。

其他回答

铁哥说工程

方法如下：

1.包菜一个，剥去外皮。

2.切四瓣。

3.包菜洗净，晾干水分。

4.撒盐腌制两小时。

5.泰椒切小段和包菜拌匀，喜欢吃辣可以多加些泰椒。

6.包菜装瓶，倒白米醋，没过包菜即可。

7.常温存放，三天后即可食用。

其他回答

建筑圈

。然后把包菜装保鲜袋撒盐,晃动袋子,让盐和包菜充分接触。隔一段时间晃一次,大概腌制一个小时。

2. 我放了大概20g这种腌制盐,不建议用这种粗盐,后面盐没全化,我又把没化的盐筛掉了。醋是没有白醋,用寿司醋代替,事实证明这个醋不够味。

3. 等包菜腌制的过程可以煮水,烧开放糖化开。等水温了倒醋。因为我是第一次做,放多少没有标准,全靠手

其他回答

心理说史

先把包包菜的水份晾一下后再放入泡菜坛里泡