100斤芝麻要炒到多少度才出油

问题描述

精选答案

水代法的芝麻油出油温度在60度左右，不会破哦芝麻油中的芳香因子和功能性营养成分，口感最佳。

液压芝麻油的出油温度在150度左右，口感上和水代法的芝麻油略有差异，水代法的芝麻油入口香味浓郁后味悠长，液压芝麻油刚入口时略有焦香味，后味和水代法的芝麻油一样。

螺旋压榨芝麻油，螺旋炸膛温度高达200度，出油温度更高，香味比液压芝麻油有差了一点。