1斤面粉是多少勺泡打粉

问题描述

精选答案

1勺泡打粉，1斤面粉放5-10克泡打粉。

泡打粉是一种复合膨松剂，主要用于粮食食品的快速发酵，在制作面包、蛋糕、包子、馒头等食物时经常会用到。一般泡打粉大约为面粉量的1%-2%，也就是说一斤面粉里面大约要放5-10左右的泡打粉。不过这个量也不是固定的，可以根据个人习惯及食物的软硬程度适当增减。

其他回答

IX证券

般情况下，面粉与泡打粉的比例为100比1，如果超出这个比例就会导致面粉过度膨胀，如果少于这个比例面粉又会无法发酵，影响面食的口感。一斤面粉泡打粉多了就黄了发出的馒头就不好吃了，一定要用好量，都是化学用品太多了对身体也不好