白木耳和银耳是同一样东西吗

问题描述

精选答案

肯定不是一个效果啊！

有人经常在网上拿银耳的营养价值和燕窝相比！还称银耳为“平价燕窝”，

那事实真的如此？银耳真的可以代替燕窝吗？

婠儿知道，很多人都会有同样的疑惑，也想知道事实到底如何，

毕竟燕窝那么贵，银耳那么便宜，如果营养相媲美，为什么不选择银耳而非燕窝呢？

作为一个健康小使者，婠儿有责任去跟大家分享它们的不同！

| 银耳 |

银耳它又被称为是白木耳、雪耳、银耳子等，是银耳科植物银耳的子实体。性平味甘。

银耳富含胶质，多种维生素和氨基酸等多种成分。在历代皇家贵族中还把银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”

具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。

| 燕窝 |

多产于东南亚地区，是雨燕科飞禽动物金丝燕为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢。

燕窝富含唾液酸、蛋白质、醣类、脂肪、纤维、水分、银、磷 、钾、硫……等多种营养成分，

性平味甘，具有补肺益气、补气益中、美容养颜、延缓衰老、抗癌防癌、增强抵抗力，紧肤嫩肤....等作用。

从表面来看，燕窝和银耳在营养成分以及功效上有很多类似之处。

但实际上却相差很多，从对比它们的营养成分表就能看出来：

（银耳的营养成分表）

（燕窝的营养成分表）

对比后发现，

燕窝中的水分含量很低，蛋白质含量最高，脂肪含量最低，另外必须氨基酸总和含量最高，

这是完全符合现在营养学家们提出的最优比例！

其中燕窝中含有八种人体不能合成的氨基酸，以及在人的成长起着重要作用的唾液酸成分，这是银耳或者其他食物以及物质无法替代的！

美容养颜、大补营养、抗癌防癌这些任务对银耳来说太重了，但是对于燕窝来说，则是小菜一碟。

当然，想要实现这些，还是得需要坚持食用燕窝才能享受的到！