固体怎么测糖度

问题描述

精选答案

溶解后测。

糖度指的是100克糖溶液中，所含固体物质的溶解克数。通常利用糖液的折光性质，用带有蔗糖百分含量刻度的折光仪类的测糖计来测量糖度。