菜刀刃口角度多少

问题更新日期：2024-10-22 14:35:29

问题描述

精选答案

开刃角度14°~20°

这是最小的刃角，刀刃非常锐利，但保持性差，容易损坏，仅适用于切割较软的物体。一般只有剃刀或某些厨刀采用这种角度。

开刃角度20°~34°对于大多数的刀具来说，这个范围内的刃角都是比较锋利的，但同样保持性不够高，需要经常打磨来保持锋利度。而且对于韧性较差的刀具来说容易到冲击损伤。当然如果是切肉或较软的东西则非常适用。随身小刀、水果刀、猎刀及一些户外刀的开刃角度多在这个范围之内。

其他回答

问念心理

17度：一般剃刀或者厨刀的最佳角度。刀刃十分锐利，但保持性差。

其他回答

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菜刀刃口角度应该是90度