做肠粉的面粉是什么面粉

问题描述

精选答案

是粘米粉，方法如下：准备材料：粘米粉 150克、红薯粉 75克、鲜肉 50克、鸡蛋 1个、生菜 少许、葱 少许、香菜 少许、生抽 少许、蚝油 少许、香油 少许。

1、首先盆中放入准备好的粘米粉，红薯粉和水，用筷子搅拌均匀。

2、盆洗净，放旁边沥干水分。

3、然后把食材准备好，待用。

4、盆中用刷子刷油。

5、放入粉浆，蛋液，生菜还有香葱。

6、撒上准备好的肉末。

7、放锅里，盖上盖子蒸3分钟，3分钟后用一边刮起，慢慢开始卷。

8、这样就已经做好了。材料： 粘米粉150克，澄粉15克，生粉30克，盐1/4小匙，油1大匙，水450ML 做法： 1.把粉皮的调料混合成无颗粒的粉浆。 2.在平底的碟上，刷上一层油。放入锅中。蒸热平底碟后，倒入一层薄粉浆。 3.大火蒸至粉皮变透明，卷起来即可。 小贴士： 1.粉浆蒸前每次都要拌匀，静置后，会沉淀的。 2.每蒸完一次肠粉，碟子要擦干净再涂油再蒸下一次，一次也只能卷出一条。那是很麻烦的重复工作...

其他回答

英语时代

是粘米粉，方法如下：

准备材料：粘米粉 150克、红薯粉 75克、鲜肉 50克、鸡蛋 1个、生菜 少许、葱 少许、香菜 少许、生抽 少许、蚝油 少许、香油 少许。

1、首先盆中放入准备好的粘米粉，红薯粉和水，用筷子搅拌均匀。

2、盆洗净，放旁边沥干水分。

3、然后把食材准备好，待用。

4、盆中用刷子刷油。

5、放入粉浆，蛋液，生菜还有香葱。

6、撒上准备好的肉末。

7、放锅里，盖上盖子蒸3分钟，3分钟后用一边刮起，慢慢开始卷。

8、这样就已经做好了。