高锰酸钾滴定法和直接滴定法的优缺点

问题描述

精选答案

（1）直接滴定法是用标准溶液直接滴定被测物质的一种方法，也是滴定分析法中最常用、最基本的方法。

优点：试剂用量少，操作和计算都比较简便、快速，滴定终点明显，各类食品中还原糖的测定。

缺点：测定酱油、深色果汁等有色样品时，因色素干扰，滴定终点常常模糊不清，影响准确性。

（2）高锰酸钾滴定法适用于所有食品中还原糖的测定以及通过酸水解或酶水解转化成还原糖的非还原性糖类物质的测定。

高锰酸钾法优点：测定结果准确性、重现性较好，可适用于深颜色的样品处理液。

缺点：操作繁琐费时。

其他回答

电气电缆

优点：自身颜色变化明显（紫红色到浅粉色），不需要用指示剂，易于观察滴定终点。直接滴定根据样品溶液消耗的量可计算出还原糖的含量