煎饼刮板的正确使用方法

问题描述

精选答案

首先确定一种摊煎饼的手法，无论从右边走Z字形往左边摊，还是从边上旋转往中间摊，确定一种适合自己操作的手法后。

然后用煎饼刮板练习把煎饼摊匀，一开始不要追求将煎饼摊圆和摊薄。

再练习用煎饼刮板把煎饼摊匀摊薄，摊煎饼的时候感受使用的力度和刮板与锅面的倾斜角度，力求将煎饼摊匀摊薄。

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