冰淇淋粉为什么软

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精选答案

软冰淇淋粉其实是软冰淇淋预拌粉，它采用牛奶以及食糖作为主要原料按照配方复配而成的，使用时加水可用于自食或销售的软冰淇淋粉粉状复配物，而国家对其的标准是十分严格的。

市面上一些知名连锁品牌的甜筒或奶昔等冰淇淋就是用软冰淇淋粉制作，另外意大利知名的Gelato冰淇淋就是用上好的软冰淇淋粉制作。

硬冰淇淋粉是是制作固态状硬冰淇淋的粉状物，主要成分为奶粉和食用糖，不同品牌的硬冰淇淋，在牛奶含量以及口味等方面存在着一定差异。