二氧化碳能否作为食物防腐保护气体

问题描述

精选答案

二氧化碳能作为食物防腐的保护气。食物腐烂就是和空气中的氧气发生缓慢氧化而引起的。如果能将食物与氧气隔离就可防止食物的腐烂。

在食品袋中通入二氧化碳就可排出食品袋中的空气（相当于二氧化碳挤占了空气的位置），这样就可以防止食物接触到氧气而发生缓慢氧化而腐烂。

其他回答

心理蒲公英

二氧化碳不能做保护气,它会和空气中的水产生反应生成碳酸,但是碳酸不稳定又会分解,起不到真正的吸收水的效果。