张家口宣化的特色名吃和特产

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精选答案

张家口宣化特产有宣化鹦哥绿豆、宣化尜尜枣、东望山口蘑、刘家窑西瓜、鹦哥绿豆、宣化油面窝窝、宣化芸豆、土山洼香瓜、钟楼啤酒、宣化白葡萄、宣化牛奶葡萄、古城猴牌毡帽、宣化白葡萄、拔丝葡萄。

宣化鹦哥绿豆

宣化鹦哥绿豆产于河北宣化地区，色泽碧绿晶莹。宣化鹦哥绿豆适应性强，耐旱，生长期短。颗粒大、色鲜，富含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素及烟酸，有特殊食用及药用价值。可以用来制作凉粉、绿豆糕、粉丝、豆芽等，都是同类产品的上乘。每当盛夏，用以煮粥、汤饮，能清暑除烦，生津止渴。

宣化尜尜枣

宣化尜尜枣产自河北省张家口市宣化区河子西乡陈家庄村的特产。尜尜枣别名嘎嘎枣、葫芦枣、呷呷枣，又名脆攸枣，马牙枣。果实小，长葫芦形，极似儿童玩儿的尜尜，两头小，中间大，故称作尜尜枣。宣化尜尜枣是宣化的特产，尜尜枣也叫嘎嘎枣，对中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等症状的治疗有辅助作用。

东望山口蘑

东望山口蘑是河北省张家口市宣化县东望山乡的特产，宣化东望山口蘑菌肉肥厚，质细具香气，味鲜美，营养价值极高，是我国北方草原盛产的“口蘑”之最上品，在国内外都相当的畅销。东望山口蘑，菌肉白色，是直接食用的名贵真菌，主要品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，色、香、味最佳。