小麦磨成的粉叫什么

问题描述

精选答案

就是白面。

小麦面粉称为白面，是因为旧社会由于没有优良的小麦品种和化肥，小麦产量不高，另外其他农作物磨成的面粉如高粱是红色，玉米是金黄色，因此小麦面粉称为白面。

另外像高粱面粉含有鞣酸等物质，做成的面食吃起来口感很不好，因此对产量低的小麦面粉很金贵，一般用来家里老人小孩以及尊贵客人食用。不过现在随着生活条件改善，小麦面粉成为一种大众食品原料，基本很少称呼为白面了。

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治愈系心理学

小麦磨的粉叫面粉(白面)，去掉小麦外皮的是精粉，不去掉外皮的叫全面粉，外观有些发黑，口感也比不了精粉、但营养均横，值得推广。

面粉是人们喜欢的主食之-，特足加功成成品的面包、油条、炸糕等等，不但非常美味，而且让人久食不烦。

再有每当年节人们总忘不了的是用面粉来包各式的饺子，由以三鲜水饺为佳，真好吃。

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工程师笔记

小麦磨成的粉叫面粉，在经过粗选精选加工后，就是我们吃的面粉，俗称白面。工序不同，加工出来的面粉不一样，有精粉，特二面粉，粗面分。品质不一，价格不等。过去，我们这都是旱田，麦子玉米大豆三区轮作。后期开发水田，全部旱改水，种植优质水稻销售大米。