肉松是什么做的

问题描述

精选答案

1、肉松是我国著名特产，具有营养丰富、美味可口、携带方便等特点。

2、肉松是以瘦肉除去水分而制成，故畜禽的瘦肉都可以加工肉松。

3、其中以猪肉、牛肉、鸡肉为最多。

4、一般加工方法是： 原料肉的处理。

5、除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等，然后将瘦肉顺其纤维纹路，切成肉条后再横切成1寸长的短条。

6、 配料标准。

其他回答

外语教师联盟

肉松是猪肉做的，虽然牛肉，羊肉，鸡肉都可以制作肉松，但是还是猪肉吃着口感好，买新鲜的猪肉，把它处理干净切成小块，放在锅里加花椒，大料，八角，香叶，料酒，盐和水煮一段时间，煮到七八分熟捞出来，控干水分搁锅里继续干炒，炒掉里面的水分以后，取出来晾凉撕成肉松就好。