品诺馄饨皮的制作

问题描述

精选答案

1.在容器中倒入面粉、清水和少量淀粉。

2.加入少量盐、鸡蛋清，开始和面。

3.将揉好的面团醒20分钟，切块擀至扁平，将多余的边切除即可。

4.面团醒置好了之后，两面都施一层淀粉

5.然后用擀面杖慢慢擀开，边擀边卷边均匀施力往前推，擀的过程一定要勤施粉。面皮卷完一次就放开，换一个方向又重新卷，如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度

6.面皮擀好之后全部摊开，然后用擀面杖比着划成四方块就好了

其他回答

小民看经济

馄饨皮的制作方法:是将面粉加水搅拌制成散状面团，然后可以通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成云吞皮将面粉放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约25分钟，备用。赶成方形，即可开始包。