花生带壳榨油有什么好处

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精选答案

花生带壳榨油这样炸出来的油颜色清凉，口感醇香，而且不会影响花生的出油率。而且榨油速度慢。坦率地讲，由于花生中的油脂主要集中在花生仁中，壳中所含的油量极少。如果带壳榨油，不但不出油，反而会吸附油脂残留在饼粕中，降低出油率。